Imádom itt a pékségben a tökmagos kockát, de mivel fehér lisztből készül, ezért az nálam kizárva, viszont az ízélményről nem voltam hajlandó lemondani, így hát megalkottam az IR diétába is könnyedén beilleszthető pogácsát.
Hozzávalók:
- 35dkg teljeskiőrlésű búzaliszt
- 7dkg graham liszt
- 1 tojás
- 16dkg vaj
- 160ml tejföl
- 2dkg élesztő
- 7dkg tökmag
- 1ek só
- 1 tojás a kenéshez
A hozzávalókat egy tálba összegyúrtam, majd hagytam a tésztát duplájára kelni. Miután megkelt, egy lisztezett felületre borítom a tésztát és kb 3cm vastagra nyújtom a tésztát. A pogácsákat pohárral szaggattam ki, mert szerintem a tökmagos pogácsa úgy gusztusos, ha egy kicsit nagyobb, mint a hagyományos sajtos pogik. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem, 20percet hagytam még a tepsiben kelni majd egy felvert tojással lekentem a tetejüket és mehettek a már előmelegített sütőbe, 180fokon sülni.
Nekem ebből az adagból 18db pogácsa lett, egyenként 20g CH és 193kcal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése