Túrós palacsinta zabliszttel

Hozzávalók:

• 175g zabliszt
• 75g tönköly fehér liszt
• 2,5dl tej
• 3,5dl (+1dl) víz
• 2 tojás
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 tk olaj
• 1 tk xilit

Töltelék:

• 1/2kg túró
• 200ml habtejszín
• 1 habfixáló
• 1 ek xilit
• 1 ek vanília aroma
• 1 citrom reszelt héja

Palacsinta tészta:
Mindent beleöntök a turmixba, jól összekeverem, majd hagyom egy fél órát állni. Mielőtt elkezdem sütni, megnézem, hogy mennyit sűrűsödött, mert a zabliszt magába szívja a folyadékot, így nagy valószínűséggel kell még önteni majd hozzá.

Ne lepődjetek meg, a hagyományos palacsintánál ezt tovább kell egy picivel sütni! Ekkora mennyiségből kb 12 palacsinta lesz.

Töltelék:
A habtejszínt felverem,hozzáadom a habfixálót, a túrót, a xilitet, a vaníliaaromát és a reszelt citromhéja és jól összekeverem.