Tökmagos pogi

Imádom itt a pékségben a tökmagos kockát, de mivel fehér lisztből készül, ezért az nálam kizárva, viszont az ízélményről nem voltam hajlandó lemondani, így hát megalkottam az IR diétába is könnyedén beilleszthető pogácsát.

Hozzávalók:

• 35dkg teljeskiőrlésű búzaliszt
• 7dkg graham liszt
• 1 tojás
• 16dkg vaj
• 160ml tejföl
• 2dkg élesztő
• 7dkg tökmag
• 1ek só

• 1 tojás a kenéshez

A hozzávalókat egy tálba összegyúrtam, majd hagytam a tésztát duplájára kelni. Miután megkelt, egy lisztezett felületre borítom a tésztát és kb 3cm vastagra nyújtom a tésztát. A pogácsákat pohárral szaggattam ki, mert szerintem a tökmagos pogácsa úgy gusztusos, ha egy kicsit nagyobb, mint a hagyományos sajtos pogik. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem, 20percet hagytam még a tepsiben kelni majd egy felvert tojással lekentem a tetejüket és mehettek a már előmelegített sütőbe, 180fokon sülni.

Nekem ebből az adagból 18db pogácsa lett, egyenként 20g CH és 193kcal.

Citromos-kókuszos keksz zabpehellyel

Egy nagyon könnyen elkészíthető, de egyáltalán nem szokványos ízvilágú kekszet hoztam nektek.
Inzulin diétába beillesztve 

Hozzávalók:

• 20dkg margarin
• 12dkg xilit (ledarálva porcukonak)
• 8dkg kókuszreszelék
• 2dkg zabkorpa
• 3dkg zabpehely
• 5g sütőpor
• 20dkg teljeskiőrlésű liszt
• 1,5 citrom leve
• 2 citrom reszelt héja

Elkészítése:
Az olvasztott margarint a xilittel jól elkeverem, majd a többi hozzávalót is hozzákeverem. Pici gombócokat gyúrtam és ellapogattam őket.

Előmelegített sütőben 180fokon sütöttem, kb 15 percig (de a sütési idő szerintem nagyban sütő függvénye!)


Nekem 18db lett belőle.
1db 12,3g CH és 171kcal.

Gesztenyés palacsinta

Hozzávalók:

A palacsintához:

• 1 tojás
• 10dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 5dkg zabliszt
• 5dkg fehér búzaliszt
• 1,5dl tej
• 2,5dl víz
• 1tk olaj
• 1tk xilit

A töltelékhez:

• 250g cukormentes gesztenyepüré (Maroni)
• 2dl habtejszín
• 1tk rumaroma

A töltelékhez a habtejszínt felverem, a majd a felolvasztott gesztenyepürét és a rumaromát óvatosan összekeverem, h a tejszínhab ne törjön össze.

Diós-zabpelyhes tallérok

Villámrecept és a csupa egészség tízóraid/uzsonnád máris meg van oldva!

Hozzávalók:

•   10dkg vaj
•   2dkg zabkorpa
•   20dkg zabpehely
•   10dkg tk tönkölyliszt
•   10dkg darált dió
•   4dkg xilit
•   0,5dl tej
•   3tojás

 
A hozzávalókat összekevered egy tálban. Kb egy evőkanálnyi kupacokat raksz a sütőpapírral kibélelt tepsibe és egy kicsit ellapogatod őket, aztán mehet a sütőbe. 20 perc sütés után kukkantsatok a sütőbe és meglátjátok kell-e még sütni.