Baconos-spenótos-tejszínes penne

Hozzávalók:

• 450g fagyasztott spenót (leveles vagy püré mindegy, ízlés dolga)
• 250g feta (esetleg krémfehér sajt)
• 2x200ml főzőtejszín
• 1 csomag szeletelt bacon
• 1 csomag durum penne tészta
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors
• olíva olaj

Elkészítés:

A tésztának teszek fel vizet főni sóval és egy kanál olajjal.

A bacont felvágom ujjnyi vastag csíkokra, a fetát felkockázom. A bacont egy seprenyőben egy evőkanálnyi  olíva olajon megpirítom, majd a bacont kiszedem az olajból egy kis tányérra és félrerakom. A serpenyőbe belerakom a spenótot és közepes lángon fedő alatt kiolvasztom a spenótot. Közben megpucolom a fokhagymát, majd amikor kiolvadt a spenót, fokhagymanyomóval beletöröm a fokhagymát, sózom, borsozom illetve hozzáöntöm a tejszín. 

 Amikor ismét felfőtt, belerakom a bacont és a fetát is.

Ha felfőtt a víz, beleteszem a tésztát és időnként megkeverem. Amikor megfőtt, leszűröm, hagyom lecsepegni és már össze is keverhetem a spenótos szósszal.

 

  

Jó étvágyat!

Újrakezdés!

Végre, végre, végre! Ma újrakezdtem a futást!

Ismét bebizonyosodott reggel mikor csörgött az óra, hogy a futás fejben dől el. Tegnap elhatároztam, hogy ma reggel ismét veszem a cipőt és jöhetnek a km-ek, nincs több ok, kifogás, ami miatt halogatnom kell vagy halogatnom lehet az edzést. 

Elhatároztam, hogy a sérülések elkerülése végett én is úgy kezdek majd futni, ahogy a kezdők futóiskolájában tanítják. Bemelegítés után beállítottam a tabata mérőmet 1:30-as aktív (futás), 0:30-as pihenő (gyaloglás) szakaszokra. így futottam 10 kört, összesen 20 perc volt. Elég volt. Az utolsó két kört már nehéz volt elkezdeni, de megcsináltam! Utána sétáltam még pár percet és csináltam 2x10 kitörést előremenetben.

Fent a lakásban pedig erősítettem még egy kicsit, egy nagyon kicsit, mert nem szeretnék holnap irtózatos izomlázzal kelni, amiatt, hogy több hónapi kihagyás után nem tudok mértéket tartani. 

Erősítés:

• 20 szűk guggolás oldalra láblendítéssel mindkét oldalra
• 10 fekvőtámasz (könnyített)
• 10 hasprés
• 2x 10 hasprés /oldal
• 10x hason fekve tarkóra tett kézzel háterősítés
• 10x hason fekve kezek váltva kinyújtás

Iszonyú jó a kedvem, mintha kicseréltek volna! Ja és elárulok valamit: hetek óta azt veszem észre, hogy morcos, magamnak való vagyok reggelenként,és idegesítenek az emberek.
De ma nem! Ma mosolygok, jókedvű vagyok, az élet szép! :)

Zóna1: Kardió-intervall

A nyári szabadság után úgy döntöttem ismét elkezdek rendszeresen edzeni, egyrészt mert már van időm, másrészt pedig már a lábam sem fáj.

A múlt héten alapozásnak Péntek Enikő Zóna light dvd-jéről csináltam az intervall edzéseket vagy a comb-has vagy a popsi-hát erősítő résszel megspékelve. 6 hét szünet után, szégyen, nem szégyen bizony voltak izzadtságcseppek még ettől is.

A héten már a Zóna 1 dvd-ről csináltam meg kétszer a comb-kar zóna edzést. Nem volt hiány izomlázban! :)

Ma reggel bizony én nem bírtam felkelni edzeni, de szentül megígértem magamnak, hogy majd délután bepótolom, ma úgyis időben érek haza.

Hazaérvén beültem a fotelbe, hogy akkor jöhet az édes pihenés, de a lelkiismeretem nem hagyott nyugodni. Tudtam, hogy ha nem csinálom meg a mára kitűzött edzést, nem, hogy holnap reggel, de már lefekvéskor olyan lelkiismeret furdalásom lesz, hogy azzal nem bírok elszámolni, és azt nem szerettem volna. Végül is időm is volt, különösebben fáradt sem voltam, úgyhogy erőt vettem magamon és meggyőztem magam, hogy 25 perc az egész. Rövid, de annál hatékonyabb! Igazság szerint a lelkem nem is annyira mélyén nagyon jól tudtam, hogy utána milyen jó érzés fog majd eltölteni, hogy ma sem kerestem kifogást és megcsináltam.

És milyen igazam lett! Most fejeztem be a nyújtást, még patakokban folyik rólam a víz, de boldog vagyok és örülök, hogy nem a lustaságom és a mondvacsinált kifogásaim győztek.

A kezdésben/újrakezdésben mindig ez a nehéz. Elkezdeni. Az első néhány edzésre mindig nagy ösztönzés és akarat kell, amíg megint be nem bizonyosodik, hogy milyen jó is az edzés utáni érzés. Testileg, lelkileg teljesen fel vagyok töltődve és mérhetetlen boldogságot érzek!

Hajrá Fiúk, Lányok! Ti se legyetek lusták, gyerünk edzeni! Csak elkezdeni nehéz, a többi már jön magától! :)

Ajándék babalátogatóba - Babanapló

Ez az ajándék is a keresztfiunknak készült. Ennek az volt apropója, hogy én magam is szeretném majd egyszer megörökíteni egy napló formájában gyermeke(i)m első éveit. Sok könyvesboltot végigjártam, számtalan babanaplót végiglapoztam, de valahogy egyik sem volt olyan, ami nekem igazán tetszett volna, amiben minden jól össze van szedve. Ekkor határoztam el, hogy akkor majd én megalkotom a tökéleteset! :) Arról már nem is szeretnék szót ejteni, hogy milyen iszonyú drága mindegyik, ennek ellenére az általában cuki külső, gagyi belsőt takar.

Az enyémnek a külseje nem lett olyan csicsás, mint amit a boltokban lehet kapni, de szerintem összességében nagyon jól sikerült és funkcionalitását tekintve sokkal jobban használható, mint bolti társai. :)

Ízelítőnek pár oldal:

Nagyon szívesen csinálok bárkinek rendelésre, igény szerint akár más ötleteket is szívesen belerakok!

Ajándék babalátogatóba - Pelenkatorta

Jó egy éve már, hogy megszületett a keresztfiunk. Már jóval a születése előtt elhatároztam, hogy nem valami sima kis rugdalózdót fogok venni neki, hanem valami igazán kreatív és maradandó ajándékot adok neki. Sokat böngésztem a neten ötletek után kutatva, hogy mi az amit én is el tudok neki készíteni, hasznos és igazán egyedi.

Sok embertől hallottam, hogy nagyon sok kismama örül például a pelenkának, mert abból soha nem elég. De csak egy csomag pelenkát vinni, azért azt még sem kellene, de akkor hogyan turbózzuk fel egy kicsit a dolgot. Ekkor jött a pelenkatorta ötlete és így született meg ő:

Ez itt ugyan nem a reklám helye, de nagyon szívesen vállalom ilyen vagy ehhez hasonló pelenkatorták elkészítését!

Csirkemell, salátával és avokádókrémmel

A hétvégén vidéken voltunk a szüleimnél és maradt egy kis csirkemell a grillezésből. Ez volt az alapja  tegnap előtti könnyű kis vacsoránknak.






Hozzávalók a salátához:

• kígyóuborka
• koktélparadicsom
• füstölt sajt
• mozzerella
• pirított hagyma (IKEÁs)

Hozzávalók az avokádókrémhez:

• 1 érett avokádó (akkor jó, amikor már barna a héja és puha, ha megnyomjuk)
• 1 pohár joghurt
• 1 cikk fokhagyma
• só
• bors
   

Az avokádót kettévágjuk, kivesszük a magját, majd egy evőkanál segítségével kikanalazzuk a húsát és nagyobb darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a joghurtot, az összetört fokhagymást, sót és a borsot, végül botmixerrel pépestre turmixoljuk.

  

Sonkás-zöldséges fussili paradicsomszószban

 Hozzávalók:

• egy közepes cukkini
• egy közepes padlizsán
• 4-5 szál újhagyma
• 30 dkg sonka
• 1 pohár joghurt
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 x 140 g paradicsomszósz
• 400g g durum fussili tészta
• oregánó
• bazsalikom
• só
• bors
• olíva olaj
• 200g feta sajt

Elkészítés:

A cukkinit meghámozom és a padlizsánnal együtt felkockázom, a hagymát felkarikázom, a sonkát pedig hosszú csíkokra vágom.



 Egy serpenyőben kevés olajon 1-2 percig pirítom a zúzott fokhagymát, majd belerakom a zöldségeket és lassú tűzöm fedő alatt 10 percet párolom.





 
Közben egy másik serpenyőben egy kevés olajon a sonkát magas lángon pár perc alatt megpirítom, majd hozzáöntöm a zöldségekhez.

 

 
A paradicsomszószt összekeverem a joghurttal, adok hozzá bazsalikomot, oregánót, sót és egy kevés borsot.







A szószt ráöntöm a sonkás zöldségre és néhány perc alatt készre főzöm.






A tésztát kifőzöm, majd miután leszűrtem, összekeverem a szósszal.

Végül a feta sajtot felkockázom és hozzáadom a tésztához.

Jó étvágyat!

Étcsokis-zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

• 250 g zabpehely
• 200 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 150 g xilit
• 200 g vaj
• 1 vaníliás cukor vagy 1 ek vanília aroma
• 50 g mazsola
• 2 tojás
• 1 táblás étcsoki (én a Spar-osat szeretem, ez nem olvad bele a tésztába, hanem megmaradnak a ropogós kockák, miután kihűl)

Elkészítés:

A vajat habosra keverem a xilittel és a vaníliás  cukorral/aromával.

Belerakom a tojásokat és jól összekeverem.

 A zabpelyhet, a lisztet, a sütőport és a mazsolát összekeverem egy tálba. A csokit pedig felvágom kis kockákra. A csoki kivételével folyamatos keverés mellett a száraz anyagokat kanalanként hozzáadom a cukros-vajas-tojásos masszához. A végén pedig belerakom a csokit is. Óvatosan összekeverem, hogy jól elegyedjen, de a csoki ne törjön még apróbb darabokra.

 

Sütőpapírt rakok a tepsibe, evőkanállal kupacokat rakok a tésztából és egy picit ellapogatom a kanál hátuljával.

20 perc alatt 180fokon készre sütöm. Ha megsült, egy rácsra kirakom hűlni, hogy ne vizesedjen be az alja.

Tönkölykorpás-aludttejes kifli

 

Hozzávalók:

• 25 dkg kenyérliszt (BL80)
• 30 dkg graham liszt
• 2 ek tönkölykorpa
• 1,5 tk só
• 20 dkg öregtészta (nekem jelen esetben rozsos volt)
• 3 ek olaj
• 150 g aludttej (ha nincs, joghurt is tökéletes)
• 1,5 dl víz
• 2 dkg élesztő
• 1-1 ek lenmag és szezámmag

• 1 tojás a kenéshez

Elkészítés:

 Az összes hozzávalót egy tálba öntöm és jól kidagasztom (én mindig dagasztógépet használok). Ha a tészta a dagasztás végén még a kezedhez ragad vagy lágynak találod nyugodtan adj még hozzá lisztet.

Tedd a tésztát kilisztezett dagasztótálba vagy ha nincs, akkor takard le egy konyharuhával a tálat. Miután megkelt (kb. 1óra), rakd ki a tésztát egy lisztezett gyúródeszkára és vágd fel kisebb (kb. 12dkg-os) darabokra. Nyújtsd ki a tésztákat 3-4mm vastagra, tekerd fel őket és hajtsd kifli formára, végül mehetnek a tepsibe.

Ezután hagyd ismét kelni a kifliket egy 30-40 percig. A kelesztés vége felé melegítsd fel a sütőt 180fokra. Mielőtt berakod sülni őket, verj fel egy tojást és kend meg vele őket.

A sütési idő 30-35 perc (sütője válogatja). Ha megsültek, rakd ki őket egy rácsra hűlni.

Jó étvágyat!

Az eredeti receptet ismét Limaránál találjátok:
http://www.limarapeksege.hu/2013/07/tonkolykorpas-joghurtos-kifli.html

3 hét pihenés után újrakezdés

Immár 3 hete, hogy semmit sem sportoltam. A lábfájásom elmúlt ugyan, bár tegnap a busz után futva még éreztem, hogy a futáshoz még nem térhetek vissza, de egyébként már egyáltalán nem fáj. 

Voltam sportorvosnál, aki azt mondta, hogy valószínűleg csonthártyagyulladásom van és abba kell hagynom a futást addig, amíg a fájdalom teljesen el nem múlik, addig ússzak vagy biciklizzek. Illetve azt tanácsolta, hogy ne erőltessem a félmaraton lefutását, mert az én lábam nem igazán alkalmas arra. Ha nagyon futni szeretnék, akkor inkább koncentráljak a rövidebb távokra, de azt is csak lassan fokozatosan kezdhetem el majd megint. Felírt egy sportbetétet is, amit vagy beleteszek a jelenlegi futócipőmbe vagy pedig olyan futócipőt veszek, aminek megvannak ugyanazok a támasztékai, mint a talpbetétnek, amit felírt. Ha ezt nem hordom, később is elő fog jönni a fájdalom. 

Hétfőtől ismét belevetem magam az edzésekbe, mert már nagyon hiányzik a mozgás és az irodafelújítási projekt is véget ért, ami miatt nagyon sokat kellett túlóráznom és ha szerettem volna sem jutott volna időm a sportra.

Ismét visszatérek a zónázáshoz, megírom az étrendemet (ez nekem nagyon sokat segít abban, hogy ne kezdjek el nassolni és, hogy kordában tudjam tartani azt, hogy mikor és mit eszem) és végre felrakom azokat a recepteket, amiket főzés közben serényen dokumentáltam, de nem volt időm felrakni ide.